Pommes

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Certifié Pomme Biologique

Nous produisons une variété de pomme Biologique ! Chaque variété que nous produisons offre différentes saveurs et caractéristiques en accord avec vos goûts et vos besoins !  Notre première variété est récolté au début de septembre et notre dernière au début de novembre. Notre chaîne de stockage froids nous permet de conserver nos pommes dans les meilleures conditions jusqu’à la fin du mois de janvier.

1. Royal Gala

   Parmi nos pommes phares qui sont très présentes dans nos jus. Outre sa conservation prodigieuse au réfrigérateur, la pomme Gala se marie très bien avec d’autres aliments salés comme le foie gras et sa sucrosité la rend parfaite pour réaliser des jus, des tartes ou des purées.

2. Golden Delicious

   Il s’agit de la pomme la plus cultivée  en France. Sa particularité ? Cette variété de pomme possède une chair juteuse, ferme et croquante. Très parfumée, on ressent pourtant une pointe d’acidité en bouche.

3. Elstar

   Reconnaissable par sa peau à la couleur blanche jaunâtres, c’est une pomme à déguster crue, en quartiers, en tranches ou bien cuisinée en purée, compote, gelée, tarte ou gâteau.

4. René

   Cette variété est naturellement résistante donc sa culture en fait l’une des pomme les plus respectueuse de l’environnement. Elle se consomme également au couteau ou cuisiné en fonction de vos goûts.

5. Délice d’or

   L’une des variétés les plus ancienne à la chair ferme et juteuse, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée. Ses notes se rapprochent de la pomme Golden et se marient très bien dans des préparations culinaires notamment avec un rôti.

6. Reine des reinettes

   Variété hollandaise née dans les années ’70, la pomme reine des reinettes  est une variété que l’on croque directement à pleine dent. Elle est reconnaissable grâce à ses stries jaunes sur un fond rouge orangé. Elle sera parfaite à croquer, au four ou en tarte au pomme !

7. Leraters

   Variété de la pomme Golden, la Leraters ou « Golden rosée » est reconnaissable par ses nuances oranges et roses sur fond jaune. Elle possède également des qualités gustatives nettement supérieur à sa cousine Golden ce qui en fait une pomme un peu plus haut de gamme.

8. Chanteclerc

   Si son goût s’approche de celui de la reine des reinettes, son aspect lui est caractérisé par une peau tachetée de point et à une couleur plutôt jaune et tâchée de rouge. Cette variété se consomme aussi bien crue que cuite bien qu’elle soit idéale pour réaliser une tarte tatin.

9. Canada

   Pomme excellente au couteau, en cuisson ou en pâtisserie. Reconnaissable par sa peau aux nuances marrons/ beige. Cette pomme a du caractère car on lui connaît des notes sucrées, acidulées et fleuries.

10. Granny Smith

    Reconnaissable par sa peau bien verte, cette pomme se classe troisième parmi les pommes préférées des français. Sa chair est ferme et croquante et son goût dévoile des notes d’acidité appréciables en bouche.

    Fun fact : Cette pomme est née par accident après qu’une certaine « Mme Smith » a jeté un trognon dans son jardin.